いかのカレー風味

材料(2人分)
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するめいか(大)1杯
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セロリ1本
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しょうが(せん切り)1/2片分
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カレー粉小さじ1/2
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オリーブオイル大さじ1/2
(A)
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大さじ1/2
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マンズワイン(白)大さじ2
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塩少々
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こしょう少々
つくり方
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1
いかはわたを取り、1cm幅の輪切りにする。足は2~3本ずつに分ける。
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2
セロリは筋を取り、茎は1cm厚さの斜め切り、葉はザク切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイルを温めてしょうがを炒め、(1)と(2)のセロリの茎を炒める。
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4
カレー粉をふり、カレー粉がなじんだら(A)で味を調え、器に盛りつけてセロリの葉を飾る。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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