鶏レバーとこんにゃくの炒め煮

材料(2人分)
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鶏レバー100g
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こんにゃく1/2枚
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ねぎ1/2本
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にんにく(みじん切り)1/2片
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サラダ油大さじ1
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ごま油少々
(A)
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大さじ2
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大さじ1
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小さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
鶏レバーはひと口大に切り、さっとゆでて、ざるに上げる。
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2
こんにゃくは縦半分に切って、7mm厚さに切り、ゆでて水気をきる。
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3
ねぎは5cm長さに切る。
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4
鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒め、鶏レバー、こんにゃく、ねぎを炒め、(A)を加え、しばらく煮る。
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5
汁気がなくなったら最後にごま油をふり入れる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。