たらの野菜あんかけ

たらの野菜あんかけ

カラフルな野菜あんをかけて

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調理時間
20分
エネルギー
342kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
23.1g
脂質
15.1g
食物繊維
1.8g
糖質
26.6g
野菜量
77.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は(B)を60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

(A)ころも
  • 卵
    1個
  • 小麦粉
    大さじ3
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 水
    大さじ1
  • ベーキングパウダー
    小さじ1/2
(B)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    たらはひと口大に切り、酒、塩をふり、しばらくおく。

  2. 2

    ねぎは白髪ねぎにし、水にさらす。ピーマン、赤ピーマン、しょうがはせん切りにする。

  3. 3

    (A)のころもの材料を混ぜ合わせ、たらにつけて、揚げる。

  4. 4

    サラダ油を熱し、しょうがを炒め、香りを出し、ピーマンと赤ピーマンをさっと炒め、(B)を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、野菜あんをつくる。

  5. 5

    器に(3)を盛りつけ、(4)をかけ、白髪ねぎを飾る。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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