ボリューム満点 じゃがいもとトマトのキッシュ
材料(6人分)
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パイシート(冷凍・20cm×20cm角)1枚
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じゃがいも1個
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ベーコン(かたまり)40g
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玉ねぎ1/4個
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1/2パック
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小さじ1
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塩少々
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こしょう少々
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プチトマト6個
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サラダ油大さじ1/2
(A)卵液
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卵2個
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生クリーム1カップ
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ピザ用チーズ(刻む)40g
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塩少々
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こしょう少々
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ナツメグ少々
つくり方
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1
じゃがいもは1cm角に切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で1分加熱する。ベーコンは5mm角の棒状、玉ねぎは1cm四方に切る。
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2
カットトマトにしょうゆを加える。
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3
フライパンに油を温め、(1)を炒め、軽く塩、こしょうする。
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4
(A)を混ぜ合わせ、(2)と(3)を入れて混ぜる。
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5
耐熱容器にパイシートを敷き、(4)を入れて、180℃のオーブンで約30分焼く。切り分けて、あればプチトマトを添える。
- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。