えびとパプリカのチーズ風味炒め
材料（2人分）
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えび（殻つき・小）１５０ｇ
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玉ねぎ（小）1/2個
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パプリカ（赤）１個
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少々
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オリーブオイル小さじ２
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こしょう（粗びき）少々
（A）
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大さじ1/2
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粉チーズ大さじ１
つくり方
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1
えびは尾一節を残して殻をむいて背わたを取る。さっと洗って水気をふき、しょうゆをまぶす。
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2
玉ねぎは１ｃｍ幅に切り、パプリカは４等分してから斜め１ｃｍ幅に切る。
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3
フライパンにオリーブオイル小さじ１を入れ、中火で（１）をさっと炒めて取り出す。
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4
残りのオリーブオイルを入れ、（２）がしんなりするまで炒め、えびをもどして（Ａ）で調味する。粗びきこしょうをふる。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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