牛肉とセロリの混ぜご飯

牛肉とセロリの混ぜご飯

牛肉にセロリのすっきりとした味が合う

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調理時間
20分
エネルギー
390kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
9.4g
脂質
10g
食物繊維
3.3g
糖質
65g
野菜量
8.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • ご飯(温かいもの)
    2合分
  • 牛肉(薄切り)
    100g
  • セロリ
    1/2本
  • しめじ
    1/2パック
  • サラダ油
    小さじ2
  • いりごま(白)
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    牛肉は1cm幅に切る。セロリは茎を5mm幅に切る。葉は粗みじんに切る。しめじはほぐす。

  2. 2

    フライパンに油を温めて牛肉を炒め、半分色が変わったら、セロリの茎、しめじを入れて炒める。

  3. 3

    (A)を入れて汁気がなくなるまで、さらに炒める。

  4. 4

    ご飯に(3)といりごま、(1)のセロリの葉を入れてさっくりと混ぜる。

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  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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