牛肉とセロリの混ぜご飯

材料(4人分)
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ご飯(温かいもの)2合分
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牛肉(薄切り)100g
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セロリ1/2本
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しめじ1/2パック
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サラダ油小さじ2
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いりごま(白)大さじ1
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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砂糖小さじ1
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塩少々
つくり方
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1
牛肉は1cm幅に切る。セロリは茎を5mm幅に切る。葉は粗みじんに切る。しめじはほぐす。
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2
フライパンに油を温めて牛肉を炒め、半分色が変わったら、セロリの茎、しめじを入れて炒める。
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3
(A)を入れて汁気がなくなるまで、さらに炒める。
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4
ご飯に(3)といりごま、(1)のセロリの葉を入れてさっくりと混ぜる。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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