ペンネのベーコン風味

ベーコンのうまみたっぷり
20分
576kcal
2.5g
たんぱく質
16.6g
脂質
27.5g
食物繊維
5.8g
糖質
59.1g
野菜量
109.6g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約1.8gとした場合の値です。
材料(2人分)
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ペンネ160g
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ベーコン(かたまり)60g
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にんにく1片
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塩(ゆで用)適量
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赤唐辛子1本
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オリーブオイル大さじ2
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白ワイン1/4カップ
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1/2パック
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小さじ1
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塩少々
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粉チーズ小さじ2
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バジル適宜
つくり方
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1
鍋に湯を沸かし、塩(水1リットルに塩10gが目安)を入れ、ペンネを歯応えのあるかたさにゆでて、水けをきる。
-
2
ベーコンは1cm角の棒状に切る。にんにくは包丁の腹で押しつぶして、粗みじん切りにする。赤唐辛子は種を取る。
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3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが出たらベーコンを加えて炒める。
-
4
白ワインとカットトマトを加え、中弱火で7~8分煮て、しょうゆを加える。
-
5
(1)のペンネを加えて炒めからめ、塩で味を調える。
-
6
器に盛って、粉チーズをふり、あればバジルを添える。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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