ペンネのベーコン風味

ペンネは塩（水１リットルに塩１０ｇが目安）を入れた熱湯で歯応えのあるかたさにゆで、汁気をきる。

ベーコンは１ｃｍ角の棒状に切る。

にんにくはつぶして粗みじん切り、赤唐辛子は種を取る。

フライパンにオリーブオイル、（３）を入れて熱し、香りが出たら（２）を加えて炒める。

白ワインとカットトマトを加え、中弱火で７～８分煮て、しょうゆを入れる。

（５）に（１）を加えて絡め、塩で味を調える。

器に盛りつけて粉チーズをふり、あればバジルを飾る。