豚バラ肉の中華風煮
材料(4人分)
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豚バラ肉(かたまり)400g
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にんにく1片
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ねぎ1/2本
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サラダ油大さじ1
(A)
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大さじ2
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大さじ2
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小さじ1
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砂糖大さじ2
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八角1片
つくり方
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1
豚肉は2cm厚さに切る。にんにくは薄切りにし、ねぎは白髪ねぎにし、水に放つ。
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2
鍋にサラダ油を熱し、肉を並べ入れ両面を焼く。余分な脂はクッキングペーパーなどでふき取る。
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3
(2)に水2カップと(A)、にんにくを加えて中火にかけ、汁気がなくなるまで煮る。
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4
(3)を盛りつけ、白髪ねぎをのせる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。