卵が多めのころもで口当たりやわらか
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 332kcal
- 塩分
- 1.8g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- えびは頭、殻と背わたを取り、酒をふりかける。枝豆は塩ゆでしてさやから出す。
- ボウルに卵を割りほぐし、冷水大さじ３を加え、よく混ぜてから小麦粉をふるいながら加え、粘らないように混ぜころもをつくる。
- 揚げ油を１７０℃くらいに熱して、えびの水気をきったもの、枝豆を（２）のころもと合わせスプーンですくって落とし入れて揚げる。
- 器に（３）を大根おろし、青じそと一緒に盛り合わせ、（Ａ）を温めた天つゆを添える。
