えびと枝豆のかき揚げ

えびと枝豆のかき揚げ

卵が多めのころもで口当たりやわらか

調理時間
25分
エネルギー
332kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
16.9g
脂質
23.7g
食物繊維
1.7g
糖質
12.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)天つゆ

つくり方

  1. 1

    えびは頭、殻と背わたを取り、酒をふりかける。枝豆は塩ゆでしてさやから出す。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、冷水大さじ3を加え、よく混ぜてから小麦粉をふるいながら加え、粘らないように混ぜころもをつくる。

  3. 3

    揚げ油を170℃くらいに熱して、えびの水気をきったもの、枝豆を(2)のころもと合わせスプーンですくって落とし入れて揚げる。

  4. 4

    器に(3)を大根おろし、青じそと一緒に盛り合わせ、(A)を温めた天つゆを添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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