鶏ひき肉の茶碗蒸し
材料（2人分）
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鶏ひき肉５０ｇ
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小さじ1/2
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しめじ２０ｇ
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かまぼこ２切れ
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三つ葉少々
（A）
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卵１個
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かつおだし１カップ
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数滴
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塩小さじ1/4
つくり方
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1
鶏ひき肉にしょうゆを混ぜ、４等分して丸める。
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2
しめじは石づきを切ってほぐし、かまぼこは半分に切る。
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3
（Ａ）合わせて１度こす。
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4
耐熱容器に（１）～（２）を入れて（３）を注ぎ、ラップをして中央に穴を数カ所か開ける。
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5
電子レンジ（５００Ｗ）で３分加熱。そのまま１分おいて余熱で火を通す。固まってなかったら、３０秒ずつ加熱する。あれば、三つ葉を飾る。
※アルミホイルは、レンジの壁に直接触れなければ、パチパチいいません。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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