写真：小松菜とカリフラワーの煮びたし

帆立で野菜をやさしい味つけに

調理時間
15分
エネルギー
55kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

1/4わ

1/4株

１缶

(A)

つくり方

  1. 小松菜は熱湯でかためにゆでて、５ｃｍ長さに切る。カリフラワーは小房に分けて、酢少々(分量外)を加えた熱湯でかためにゆでる。帆立貝は身と汁に分けて、身は粗くほぐす。汁は取っておく。
  2. 鍋に帆立の汁、（Ａ）、水２カップを入れて火にかけ、煮立ったら小松菜とカリフラワーを加えて２～３分煮る。
  3. 火から下ろす直前に、帆立貝柱の身を加え、さっと煮て器に盛りつける。