帆立で野菜をやさしい味つけに
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 37kcal
- 塩分
- 1.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 小松菜は熱湯でかためにゆでて、５ｃｍ長さに切る。カリフラワーは小房に分けて、酢少々(分量外)を加えた熱湯でかためにゆでる。帆立貝は身と汁に分けて、身は粗くほぐす。汁は取っておく。
- 鍋に帆立の汁、（Ａ）、水２カップを入れて火にかけ、煮立ったら小松菜とカリフラワーを加えて２～３分煮る。
- 火から下ろす直前に、帆立貝柱の身を加え、さっと煮て器に盛りつける。
小松菜とカリフラワーの煮びたし
