オニオンスープ
材料(2人分)
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玉ねぎ1個
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フランスパン(薄切り)2枚
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バター大さじ2
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小さじ1
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こしょう少々
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粉チーズ大さじ2
(A)ブイヨン
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洋風スープの素(固形)1個
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湯2カップ
つくり方
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1
フランスパンをオーブントースターで焼く。
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2
玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてバター大さじ1をのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。
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3
フライパンにバター大さじ1を溶かし、(2)を入れて最初は強めの中火で5分、水気が飛んだら弱火であめ色になるまで10分ほど炒める。
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4
(A)を混ぜて溶かし、(3)に少しずつ加え混ぜ、しょうゆとこしょうで味を調える。
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5
耐熱容器に(4)を流し、(1)を浮かべて粉チーズをふり、チーズが溶けるまでオーブントースターで3~4分焼く。
- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。