すり身団子汁

材料(2人分)
-
ごぼう1/2本
-
にんじん1/4本
-
白身魚(すり身)100g
-
しょうが汁小さじ1
-
片栗粉大さじ1
-
かつおだし2カップ
-
青ねぎ少々
(A)
-
小さじ1
-
大さじ1
-
塩少々
つくり方
-
1
ごぼうは縦半分にして斜め薄切りにし、水にさらし、水気をきる。にんじんは短冊に切る。
-
2
白身魚のすり身に、しょうが汁と片栗粉を入れ、よく混ぜる。
-
3
鍋にかつおだしと(1)を入れて火にかけ、煮立ったら(2)をスプーンで落とし入れ、沸騰したらアクを取る。
-
4
(A)で調味し、団子に火が入ったらお椀によそい、青ねぎの斜め切りをのせる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。




.jpg)














