あさりと小松菜のスープ

あさりと小松菜のスープ

あさりのうま味が青菜にしみて

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調理時間
20分+
エネルギー
67kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
2.6g
脂質
4.3g
食物繊維
3.2g
糖質
3.1g
野菜量
38.9g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にあさりの砂抜き時間は含みません。

材料(2人分)

  • あさり(殻つき)
    100g
  • 小松菜
    1/4わ
  • ねぎ
    5cm
  • しょうが
    1/2片
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1/2
  • こしょう
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    あさりはひたひたの塩水につけ砂をはかせ、殻をこすり合わせてよく洗う。小松菜は5cm長さに切る。ねぎも同じ長さのせん切りにし、しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、しょうがとあさりを炒め、(A)を加える。煮立ったらアクを取りながら2~3分煮て小松菜を加え、昆布は取り出す。

  3. 3

    小松菜に火が通ったら、こしょうを加え、ごま油をたらして風味をつけ、器によそい、ねぎをのせる。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
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