あさりと小松菜のスープ

あさりと小松菜のスープ

あさりのうま味が青菜にしみて

調理時間
20分+
エネルギー
56kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
2.5g
脂質
4.4g
食物繊維
1.0g
糖質
1.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間にあさりの砂抜き時間は含みません。

材料(2人分)

  • あさり
    100g
  • 小松菜
    1/4わ
  • ねぎ
    5cm
  • しょうが
    1/2片
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1/2
  • こしょう
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    あさりはひたひたの塩水につけ砂をはかせ、殻をこすり合わせてよく洗う。小松菜は5cm長さに切る。ねぎも同じ長さのせん切りにし、しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、しょうがとあさりを炒め、(A)を加える。煮立ったらアクを取りながら2~3分煮て小松菜を加え、昆布は取り出す。

  3. 3

    小松菜に火が通ったら、こしょうを加え、ごま油をたらして風味をつけ、器によそい、ねぎをのせる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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