写真:鶏レバーとわけぎの炒め煮

にんにくとしょうがで香りを効かせて

調理時間
25分
エネルギー
163kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

300g

大さじ1

1片

1片

2本

大さじ1

小さじ1

(A)レバーの下味

小さじ1

小さじ1

(B)

大さじ2

1/4カップ

つくり方

  1. 鶏レバーは脂、血合いを取り除き、食べやすく切り、きれいに洗い、(A)で下味をつける。
  2. にんにく、しょうがはすりおろす。
  3. わけぎは1cm幅くらいの斜め切りにする。
  4. サラダ油を熱し、片栗粉をつけた(1)のレバーと(2)を入れて炒める。(B)を加えて煮る。
  5. (3)のわけぎも入れ、煮汁を絡め、ごま油を加えて仕上げる。