いかのふんわり2色焼き

いかのふんわり2色焼き

ほんのりカレー味、コクのあるチーズの2つの味

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調理時間
20分
エネルギー
217kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
21.1g
脂質
11.6g
食物繊維
0.6g
糖質
8.1g
野菜量
2.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ロールいか(冷凍)
    150g
  • 高野豆腐(乾)
    1枚
  • 卵
    1/2個
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • レモン
    適量
  • パセリ
    適量
(A)
(B)
  • 粉チーズ
    大さじ1
  • パセリ(みじん切り)
    大さじ1
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々

つくり方

  1. 1

    いかは薄皮を取り、ひと口大に切る。高野豆腐はぬるま湯でもどし、しっかり水気をしぼる。

  2. 2

    フードプロセッサーに(1)と卵を入れ、15~20秒かける。かたまりが少し残る程度にまわす。

  3. 3

    (2)の半量に(A)、残りの半分に(B)を混ぜ、ひと口大に丸め、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに高さ1cmぐらいの油を温め、(3)を転がしながら4~5分焼く。

  5. 5

    器に盛りつけ、レモンとあればパセリを添える。

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  • 料理 井上和子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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