鶏団子と高野豆腐の煮物【食感良し♪たけのこ入りたね】

鶏団子と高野豆腐の煮物【食感良し♪たけのこ入りたね】

素材を生かしてあっさりうす味に

調理時間
25分
エネルギー
244kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
21.6g
脂質
13.4g
食物繊維
1.5g
糖質
9.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • にんじん
    少々
  • 生しいたけ
    1枚
  • ゆでたけのこ
    25g
  • 鶏ひき肉
    150g
  • 高野豆腐
    1個
  • さやえんどう
    6枚
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    にんじん、生しいたけ、たけのこはそれぞれみじん切りにして、(A)とともに鶏ひき肉に加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

  2. 2

    高野豆腐はぬるま湯につけてもどし、食べやすい大きさに切る。さやえんどうは筋を取り、熱湯でゆでる。

  3. 3

    鍋に(B)を合わせて火にかけ、煮立ってきたら(1)の鶏団子の生地をスプーンなどですくいながら落とし、再び煮立ってきたら高野豆腐を加えて、ゆっくり煮含める。

  4. 4

    器に盛りつけ、さやえんどうを添える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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