鶏団子と高野豆腐の煮物【食感良し♪たけのこ入りたね】

鶏団子と高野豆腐の煮物【食感良し♪たけのこ入りたね】

素材を生かしてあっさりうす味に

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調理時間
25分
エネルギー
243kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
21.6g
脂質
13.4g
食物繊維
1.5g
糖質
9.4g
野菜量
31.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉
    150g
  • 高野豆腐(乾)
    1個
  • にんじん
    20g
  • 生しいたけ
    1枚
  • ゆでたけのこ
    25g
  • さやえんどう
    6枚
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    にんじん、生しいたけ、たけのこはそれぞれみじん切りにして、(A)とともに鶏ひき肉に加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

  2. 2

    高野豆腐はぬるま湯につけてもどし、食べやすい大きさに切る。さやえんどうは筋を取り、熱湯でゆでる。

  3. 3

    鍋に(B)を合わせて中火にかけ、煮立ってきたら(1)の鶏団子の生地をスプーンなどですくいながら落とし、再び煮立ってきたら高野豆腐を加えて、ゆっくり煮含める。

  4. 4

    器に盛りつけ、さやえんどうを添える。

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