鶏団子と高野豆腐の煮物【食感良し♪たけのこ入りたね】

素材を生かしてあっさりうす味に
25分
243kcal
1.7g
たんぱく質
21.6g
脂質
13.4g
食物繊維
1.5g
糖質
9.4g
野菜量
31.1g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
鶏ひき肉150g
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高野豆腐(乾)1個
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にんじん20g
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生しいたけ1枚
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ゆでたけのこ25g
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さやえんどう6枚
(A)
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卵1/2個
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片栗粉小さじ2
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小さじ1/2
(B)
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かつおだし1と1/2カップ
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大さじ1
-
大さじ1
つくり方
-
1
にんじん、生しいたけ、たけのこはそれぞれみじん切りにして、(A)とともに鶏ひき肉に加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
-
2
高野豆腐はぬるま湯につけてもどし、食べやすい大きさに切る。さやえんどうは筋を取り、熱湯でゆでる。
-
3
鍋に(B)を合わせて中火にかけ、煮立ってきたら(1)の鶏団子の生地をスプーンなどですくいながら落とし、再び煮立ってきたら高野豆腐を加えて、ゆっくり煮含める。
-
4
器に盛りつけ、さやえんどうを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

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