蒸し鶏ときゅうりのわさび酢かけ

材料(2人分)
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鶏ささ身2本
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きゅうり1本
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塩少々(1g)
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しめじ1/2パック
(A)下味
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塩少々(0.5g)
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大さじ1
(B)
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小さじ2
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小さじ1
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酢大さじ1と1/2
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砂糖小さじ1
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ねりわさび(おろしたもの)適宜
つくり方
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1
鶏肉は耐熱容器に入れて(A)の塩をまぶし、酒を加え、小房に分けたしめじを合わせてラップをして電子レンジ(500W)で2~3分完全に火が通るように加熱して、冷ましてから鶏肉は細かくさく。
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2
きゅうりは2~3mm厚さの輪切りにし塩をふり、しんなりしたらかるくもんで、さっと洗って水けをきる。
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3
器に(1)~(2)を混ぜて盛りつけ、食べる直前に(B)をよく混ぜてかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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