蒸し鶏ときゅうりのわさび酢かけ
材料(2人分)
-
鶏ささ身2本
-
きゅうり1本
-
塩少々
-
しめじ1/2パック
(A)下味
-
塩少々
-
大さじ1
(B)
-
小さじ2
-
小さじ1
-
酢大さじ1と1/2
-
砂糖小さじ1
-
わさび(おろしたもの)適宜
つくり方
-
1
鶏肉は耐熱容器に入れて(A)の塩をまぶし、酒を加え、小房に分けたしめじを合わせてラップをして電子レンジ(500W)で2~3分完全に熱が通るように加熱して、冷ましてから鶏肉は細かく手でさく。
-
2
きゅうりは2~3mm厚さの輪切りにし塩をふり、しんなりしたら軽くもんで、さっと洗って水気をきる。
-
3
器に(1)~(2)を混ぜて盛りつけ、食べる直前に(B)をよく混ぜてかける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。