いかの炒め物
材料(2人分)
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いか1/2杯
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にら1わ
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小さじ1/2
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ごま油小さじ2
(A)合わせ調味料
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小さじ2
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小さじ2
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片栗粉小さじ1/2
つくり方
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1
いかは内臓を出して洗い、水気をよくふいてから輪切りにする。げそは吸盤を取り、2~3本ずつに切る。
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2
にらは3cm長さに切る。
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3
フライパンにごま油と豆板醤を入れて火にかけ、温まったら(1)を加えて強火で一気に炒め、(A)の合わせ調味料を加える。仕上げに(2)を入れてさっと炒め合わせる。
- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。