白身魚の梅風味

白身魚の梅風味

白身魚を香ばしく、揚げ焼きして

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調理時間
20分
エネルギー
174kcal
塩分
2g
たんぱく質
19.4g
脂質
5.4g
食物繊維
1.2g
糖質
11g
野菜量
48.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 白身魚(鯛など・切り身)
    2切れ
  • 塩
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • さやいんげん
    30g
  • 梅干し(小・中)
    1個
  • サラダ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    白身魚は半分に切り、ごく薄く塩をふり、10分ほどおいて薄く小麦粉(分量外)をまぶす。

  2. 2

    パプリカは1cm幅に切る。いんげんは熱湯でゆで、長さを半分に切る。

  3. 3

    梅干しは種を取り、粗く刻む。

  4. 4

    耐熱容器に(A)を入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に30秒かけ、(3)を加え混ぜる。

  5. 5

    フライパンに1cmぐらいまで油を入れて中温に熱し、(1)を揚げ焼きにして(4)に漬ける。

  6. 6

    (5)を器に盛りつけ、(2)を添える。

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  • 料理 田口成子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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