サワーチョコレートムース

サワーチョコレートムース

濃厚なチョコレートとクリームのハーモニー

調理時間
20分+
エネルギー
229kcal
塩分
0.3g
たんぱく質
3.5g
脂質
58.4g
食物繊維
0.8g
糖質
25.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に冷蔵庫で固める時間は含まれません。

材料(4人分)

(A)
  • 粉ゼラチン
    小さじ1/2
  • 大さじ2
(B)
  • 卵白
    1個分
  • 砂糖
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    チョコレートは刻む。

  2. 2

    鍋に(1)、砂糖と水50mlを加え、沸騰したら火から下ろして混ぜながら溶かし、しょうゆ、サワークリーム40gとヨーグルトも入れてさらに混ぜる。

  3. 3

    (A)を合わせてゼラチンをふやかし、小鍋に入れて熱し、かき混ぜながら溶かす。

  4. 4

    (B)の卵白を泡立て、砂糖を加えてさらに泡立てる。

  5. 5

    (2)に(3)を加え混ぜる。(4)も入れてさっくりと混ぜ、器に流し、冷蔵庫で冷やし固め、残りのサワークリームを飾る。

  • 料理 葛西麗子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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