鶏肉の赤ワイン煮

鶏もも肉は４等分し、厚いところはそいで開き、厚さを均一にする。塩、こしょうをふる。

ベーコンは１ｃｍ角の棒状に切る。

小玉ねぎは横半分に切り、中心に十字に切り目を入れる。にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにし、ハート形に抜く。

耐熱容器に（３）を入れ、電子レンジ（５００Ｗ）で３分加熱する。

マッシュルームは石づきを取り、半分に切る。

鍋にオリーブオイルを温め、にんにくと（２）を炒め、（１）を焼いてから（Ａ）と（Ｂ）を加え、中弱火で１２分煮る。

バターで（４）と（５）を炒めて（６）に加えて３～４分煮て、塩、こしょうで味を調え、器に盛りつけて、あればパセリをふる。