カリフラワーとブロッコリーの炒め物【ごま油とオイスターソースで人気のコクうま味】
材料（2人分）
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カリフラワー１００ｇ
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ブロッコリー５０ｇ
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パプリカ（赤）1/8個
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しめじ５０ｇ
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ねぎ（斜め薄切り）1/4本分
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ごま油大さじ1/2
（A）
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小さじ２
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小さじ２
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水大さじ１
つくり方
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1
カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、さらに２～３等分する。
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2
パプリカは長さを半分にして、細切りにする。
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3
しめじは根元を切って小房に分ける。
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4
フライパンにごま油を入れ、中火で（１）～（３）を時々混ぜながら炒め、少し焼き色がついたら、（Ａ）を合わせて加える。
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5
汁気がなくなったら、ねぎを加えてひと混ぜし、火を止める。
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- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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