カリフラワーとブロッコリーの炒め物【ごま油とオイスターソースで人気のコクうま味】

材料(2人分)
-
カリフラワー正味100g
-
ブロッコリー正味50g
-
パプリカ(赤)1/8個
-
しめじ50g
-
ねぎ1/4本(正味25g)
-
ごま油大さじ1/2
(A)
-
水大さじ1
-
小さじ2
-
小さじ2
つくり方
-
1
カリフラワーとブロッコリーは小房に分け、さらに2~3等分する。パプリカは長さを半分にして、細切りにする。しめじは根元を切って小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。(A)は合わせておく。
-
2
フライパンにごま油を中火で熱し、カリフラワー、ブロッコリー、パプリカ、しめじを入れて、ときどき混ぜながら炒める。少し焼き色がついたら、(A)を加える。
-
3
汁けがなくなったら、ねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














