鮭とパプリカのマリネ
材料（2人分）
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生鮭（切り身）２切れ
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塩少々
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こしょう少々
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小麦粉適量
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パプリカ（黄）1/2個
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パプリカ（赤）1/2個
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玉ねぎ1/2個
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大さじ１
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大さじ２
つくり方
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1
鮭はひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をはたく。
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2
パプリカは１ｃｍ幅のくし形に切り、斜め半分に切る。玉ねぎもくし形に切る。
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3
フライパンにオリーブオイルを温め、（１）を両面焼く。中まで火が入ったらバットに取り出し、ぽんずをかける。
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4
同じフライパンで（２）を焼いて（３）に加え混ぜ、１０分ほどおいて味をなじませる。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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