バルサミコ酢のさわやかな酸味が決め手
- 調理時間
- 10分+
- エネルギー
- 132kcal
- 塩分
- 0.9g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間にマリネの冷やし時間は含まれません。
つくり方
- なすは長さ３ｃｍの棒状に切る。ズッキーニとパプリカも同じくらいの大きさに切る。
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、なすとズッキーニを炒め、全体に油がまわったら、パプリカも加えて、さっと炒める。
- 塩をふり、水1/4カップを入れ、ふたをして２～３分おき、火を通す。
- ボウルに（Ａ）を合わせ、（３）の汁気をきって和え、オリーブオイル大さじ1/2をふる。
- 粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。
