かぶとえびのクリーム煮

かぶとえびのクリーム煮

かぶの甘みを生クリームのコクが引き立てる

調理時間
20分
エネルギー
358kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
16.1g
脂質
26.1g
食物繊維
2.1g
糖質
16.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    かぶは茎を2cmくらい残して切り、皮をむき、縦4等分に切り、水につけて茎の部分をきれいにする。

  2. 2

    ベーコンは2cm幅に切り、えびは背わたを取って殻をむく。

  3. 3

    かぶの茎はさっとゆで、小口切りにする。

  4. 4

    オリーブオイル小さじ1でえびを炒め、取り出す。

  5. 5

    (4)の鍋にオリーブオイル小さじ2を入れ、ベーコン、かぶ、ホールコーンを炒め、ブイヨンを入れ、ふたをしてかぶがやわらかくなるまで煮る。

  6. 6

    (5)に牛乳、えびを加えてさっと煮て、生クリームを加え、うすくちしょうゆ、こしょうで味を調える。

  7. 7

    コーンスターチを水大さじ2で溶いて(6)に加え、とろみをつけ、(3)のかぶの茎をちらす。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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