高野豆腐としいたけの含め煮

バットに湯を入れ、高野豆腐をひたししばらくおき、押し洗いして、きゅっと押さえて水分を取り、半分に切る。干ししいたけもぬるま湯につけてもどす。

鍋に（Ａ）を入れて、高野豆腐を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして煮含め、しいたけも加え、煮汁がなくなるまで煮る。

ブロッコリーは小房に分け、電子レンジ（５００Ｗ）で２分加熱する。

器に高野豆腐、しいたけ、ブロッコリーを盛りつけ、煮汁をかける。