じゃこおろしそうめん
梅のさっぱりとした味わい
調理時間
10分
エネルギー
368kcal
塩分
3.5g
たんぱく質
12.3g
脂質
1.4g
食物繊維
4.3g
糖質
75.1g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
材料(2人分)
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そうめん200g
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しらす干し(またはちりめんじゃこ)15g
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大根150g
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梅干し(中)2個
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みょうが2個
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青じそ2枚
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青ねぎ適宜
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しょうが適宜
(A)かけ汁
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75ml
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水2カップ
つくり方
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1
しらす干しまたはちりめんじゃこに熱湯をかけ、水気をきる。大根はすりおろし、みょうがは薄く切る。
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2
(A)を合わせてかけ汁をつくる。
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3
そうめんはたっぷりの湯でゆで、ざるに取り、流水をかけながら手でもむように洗って水気をきる。
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4
器に(3)を盛りつけ、青じそ、(1)、梅干しをのせ、かけ汁をはる。小口切りの青ねぎやおろししょうがを添える。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。