たけのこと豚バラ肉の煮物
材料(2人分)
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ゆでたけのこ1本
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豚バラ肉(かたまり)200g
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木の芽少々
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練り辛子少々
(A)煮汁
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かつおだし1カップ
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大さじ2と1/2
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大さじ2と1/2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
たけのこはひと口大の乱切り、豚肉は4cmの角切りにする。
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2
豚肉を(A)で煮る。途中アクを除き、煮汁が半分くらいになったら、たけのこを入れ、落としぶたをして煮含める。
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3
器に盛りつけ、木の芽を天盛りにし、練り辛子を添える。
- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。