ひじきの煮物【不変の人気!定番常備菜】

ひじきの煮物【不変の人気!定番常備菜】

定番の煮物をしょうゆと本みりん1:1で

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調理時間
20分
エネルギー
144kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
6g
脂質
6.2g
食物繊維
5g
糖質
13.7g
野菜量
65.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • ひじき(もどしたもの)
    250g
  • 油揚げ(油抜きしたもの)
    1枚
  • にんじん
    5cm
  • れんこん
    1節
  • 大豆(水煮)
    1/2カップ
  • さやえんどう
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    もどしたひじきは4~5cm長さに切る。油揚げ、にんじんは細切り、れんこんは薄い輪切りにして、水にさらす(大きい場合は半月切りにする)。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、ひじき、油揚げ、にんじん、大豆を加えて炒める。

  3. 3

    (A)を加えて7~8分煮、れんこんを加えてさらに煮る。

  4. 4

    (3)を器に盛りつけ、ゆでて細切りにしたさやえんどうを飾る。

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