ひじきの煮物【不変の人気！定番常備菜】
材料（4人分）
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ひじき（もどしたもの）２５０ｇ
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油揚げ（油抜きしたもの）１枚
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にんじん５ｃｍ
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れんこん１節
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大豆（水煮）1/2カップ
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さやえんどう少々
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サラダ油大さじ１
（A）
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大さじ２と1/2
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大さじ２と1/2
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水２カップ
つくり方
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1
もどしたひじきは４～５ｃｍ長さに切る。油揚げ、にんじんは細切り、れんこんは薄い輪切りにして、水にさらす（大きい場合は半月切りにする）。
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2
鍋にサラダ油を熱し、ひじき、油揚げ、にんじん、大豆を加えて炒める。
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3
（Ａ）を加えて７～８分煮、れんこんを加えてさらに煮る。
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4
（３）を器に盛りつけ、ゆでて細切りにしたさやえんどうを飾る。
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- 料理 キッコーマンKCC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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