薬味たっぷり冷やしそば

材料(2人分)
つくり方
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1
(A)を合わせたつゆは冷やしておく。
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2
みょうがはせん切りにし、ねぎは長さ4cmの白髪ねぎにする。
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3
きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにする。梅干しは種を取り除いて粗みじんにする。
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4
そばをゆでて冷水に取り、器に盛りつけ、薬味を彩りよくのせ、冷やしておいた(1)をかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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