カレー風味のスパイシー焼きそば

カレー風味のスパイシー焼きそば

スパイスを効かせて、いつもと違う味に

調理時間
20分
エネルギー
399kcal
塩分
2.9g
たんぱく質
21.8g
脂質
9.5g
食物繊維
8.0g
糖質
56.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)スパイス
  • カレー粉
    大さじ1
  • チリパウダー
    小さじ1/2
  • クミン(パウダー)
    小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    きくらげは熱湯につけてもどし、石づきを取り、食べやすい大きさにちぎる。むきえびは塩水で洗ってあれば背わたを取り、たこは斜めそぎ切りにする。キャベツはザク切り、さやえんどうはへたと筋を取る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、キャベツ、さやえんどう、きくらげを入れて、色鮮やかになるまで炒めて、バットなどにあける。

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ1/2とにんにくを入れて弱火にかけてゆっくり炒め、香りが立ったらえび、たこを入れ、えびの色が変わったら麺をほぐし入れて炒め合わせる。

  4. 4

    (2)をもどし入れ、(A)のスパイス、ウスターソースを加えてむらなく混ぜ、仕上げにしょうゆを鍋肌からまわし入れ、塩、こしょうで味を調える。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート 中村裕子
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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