ワインゼリー
材料（4人分）
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粉ゼラチン１２ｇ
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グラニュー糖１００ｇ
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レモン（絞り汁）小さじ２
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マンズワイン（白）１００ｍｌ
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マンズワイン（赤）１００ｍｌ
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ぶどう１６粒
つくり方
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1
粉ゼラチンは水６０ｍｌでしとらせておく。
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2
水４００ｍｌとグラニュー糖を鍋に入れて中火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火を止め、（１）を入れて混ぜながら溶かし、レモン汁を加える。
-
3
（２）を半量に分け、白ワインを加え混ぜる。ボウルに移し、底を氷水にあてながら混ぜてとろみがついたらワイングラス４個に注ぎ、皮をむいたぶどうも入れて冷やし固める。赤ワインでも同様につくる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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