じゃがいもの和風ビシソワーズ
材料（2人分）
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じゃがいも１個
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玉ねぎ1/4個
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かつおだし２カップ
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みそ小さじ２
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小さじ２
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1/2カップ
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さやえんどう（ゆでたもの）２枚
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
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2
鍋にかつおだし、（１）を入れて中火にかけ、煮くずれるまで煮る。
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3
（２）にみそとしょうゆを加えてひと煮し、粗熱を取る。
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4
（３）をミキサーまたは裏ごしをして、なめらかなポタージュ状にする。豆乳を混ぜ、冷やしておく。
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5
器に（４）をよそい、半分に切ったさやえんどうをあしらう。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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