写真:じゃがいもの和風ビシソワーズ

ご飯にもよく合う和風仕立て

調理時間
20分+
エネルギー
102kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間にスープの冷やし時間は含まれていません。

材料(2人分)

1個

1/4個

2カップ

小さじ2

2枚

少々

つくり方

  1. じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにする。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。
  3. 鍋にだし汁、(1)、(2)を入れて中火にかけ、煮くずれるまで煮る。
  4. (3)にみそとしょうゆを加えてひと煮し、粗熱を取る。
  5. (4)をミキサーまたは裏ごしをして、なめらかなポタージュ状にする。豆乳を混ぜ、冷やしておく。
  6. 器に(5)を盛りつけ、塩ゆでして半分に切ったさやえんどうをあしらう。