いかと枝豆のサラダ
材料(4人分)
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いか(胴のみ)300g
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枝豆(さやつき)300g
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セロリ1本
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ねぎ(みじん切り)大さじ2
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しょうが1片
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塩適量
(A)ドレッシング
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小さじ2
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オリーブオイル大さじ2
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酢大さじ1
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塩小さじ1/2
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こしょう少々
つくり方
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1
いかはさっとゆで、細切りにする。
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2
枝豆は塩ゆでし、さやと薄皮をむく。
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3
セロリはせん切りにし、軽く塩をする。しょうがはせん切りにする。
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4
ボウルに(1)、(2)、(3)、ねぎのみじん切りを入れ、(A)を加えて混ぜ合わせ、器に盛りつける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。