写真:ぶりのてり焼き

たっぷり焼きねぎを添えて

調理時間
20分
エネルギー
337kcal
塩分
3.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2切れ

大さじ1

小さじ1

2本

1/2本

(A)

大さじ1/2

小さじ1

(B)

大さじ2/3

つくり方

  1. バットに(A)をあわせてぶりを入れ、10分ほどおく。ねぎは長さ3cmに切る。(B)をあわせておく。
  2. フライパンを熱し、ねぎをころがしながら色よく焼く。ねぎを取り出し、サラダ油を入れてぶりの汁気を拭いてから、皮があるほうを下にして入れる。
  3. 両面をこんがり焼いたら、フライパンの余分な油を拭いて酒をふり、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。
  4. (B)を入れてねぎも入れ、煮汁をスプーンでかけながら煮詰める。ぶり、ねぎを皿に盛りつけ、筆しょうがをあしらう。

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