いわしの酢じょうゆ焼き
すだちをしぼって、香りよく
30分+
204kcal
1.6g
たんぱく質
24.1g
脂質
11.1g
食物繊維
0.3g
糖質
2.5g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
- ※調理時間にいわしの干し時間は含まれていません。
材料（2人分）
-
いわし（中）４尾
-
青じそ６枚
-
すだち１個
-
酢大さじ２
-
大さじ２
つくり方
-
1
いわしはうろこを取って頭を落とし、手開きにする。
-
2
バットに酢としょうゆを合わせていわしを入れ、途中返して１５分ほど漬ける。いわしをざるに重ならないように並べ、１時間ほど干す。こうするとほどよく味がなじんで、焼いたときにくっつかない。
-
3
青じそはせん切りにし、すだちは半分に切る。
-
4
焼き網を熱していわしを身の方から焼く。途中かえして両面が焼けたら皿に盛り、青じそとすだちを添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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