きのこたっぷり茶碗蒸し

きのこたっぷり茶碗蒸し

卵ときのこのうま味を生かして

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調理時間
15分
エネルギー
73kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
6.2g
脂質
3g
食物繊維
3g
糖質
3.6g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 卵
    1個
  • 生しいたけ
    4枚
  • えのきたけ
    1パック
  • ゆず(皮)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    しいたけは石づきを切り落としてせん切り、えのきはほぐして長さを半分に切る。

  2. 2

    卵を溶きほぐし、(A)を混ぜ、ざるでこす。

  3. 3

    器に(1)を等分に盛り分けて、(2)を注ぎ入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて7~8分くらい蒸す。蒸し上がりに、あればせん切りにしたゆずの皮をあしらう。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 三浦康史
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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