まぐろねぎ丼
材料(2人分)
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まぐろ(赤身・さく・刺し身用)150g
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ねぎ6cm
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春菊1/3わ
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ご飯(温かいもの)2杯分
(A)
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大さじ1と1/2
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酢大さじ1/2
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ごま油大さじ1
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コチュジャン小さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
まぐろは厚さ5mmに切ってボウルに入れ、(A)を合わせて加えて和え、10分おく。
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2
ねぎは白髪ねぎにして冷水にさらす。春菊はやわらかい葉先だけを摘む。
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3
(1)に水気を切った(2)を加えてざっと混ぜる。茶碗によそったご飯の上にのせる。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート 中村裕子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。