プチトマトともずくのゼリー寄せ
材料(4人分)
-
プチトマト12個
-
かつおだし1と1/2カップ
-
粉ゼラチン5g
-
もずく50g
-
塩少々
-
小さじ1
つくり方
-
1
かつおだしを鍋に入れ、塩、うすくちしょうゆで調味して煮立てる。粉ゼラチンを加えて弱火にし、混ぜながら煮溶かして火から下ろし、粗熱を取っておく。
-
2
プチトマトはへたを取り、沸騰した湯の中に入れて少ししたら取り出し、水に当てて皮をむく。
-
3
器にプチトマトともずくを1/4量ずつ入れ、(1)を1/4量ずつ流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 田久晶子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。