えびマヨ
材料(2人分)
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えび(殻つき・中)160g
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塩少々
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大さじ1/2
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ブロッコリー1/3株
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しょうが(みじん切り)1/3片
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にんにく(みじん切り・小)1片
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サラダ油大さじ1
(A)
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マヨネーズ大さじ2
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大さじ1
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小さじ1
つくり方
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1
えびは殻をむいて背わたを取り、酒と塩をもみ込む。
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2
ブロッコリーは小房に分けて、色よくゆでる。
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3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、しょうが、にんにくを焦がさないように炒め、(1)を加えて1~2分炒め、(A)も入れて手早く絡めるように炒める。
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4
器に(3)を盛りつけ、(2)を添える。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。