洋風なます

材料(2人分)
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大根200g
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パプリカ(赤)1/4個
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パプリカ(黄)1/4個
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セロリ1/2本
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黒オリーブ(塩漬け)2個
(A)下味
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砂糖小さじ1
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塩小さじ1/4
(B)
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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オリーブオイル大さじ1/2
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酢大さじ1/2
つくり方
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1
大根は薄い短冊切りにする。パプリカは斜め薄切りにする。セロリは筋をピーラーでむき、薄切りにする。
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2
オリーブの実は輪切りにする。
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3
ボウルに(1)と(A)を合わせて軽くもみ、しんなりするまでおく。
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4
(3)に(B)と(2)を入れてなじませ、10分ほどおく。
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- 料理 本田よう一
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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