あじの塩焼き【しょうゆと大根＆レモンで簡単】
材料（4人分）
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あじ４尾
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塩小さじ１
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大根（おろしたもの）適量
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レモン適量
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適量
つくり方
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1
あじはぜいごを取り、裏になる方から包丁を入れ、エラとワタを包丁の先で取り除く。腹の中をさっと水洗いし、水分をよくふき取る。
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2
全体に塩をふる。ひれと尾は焦げやすいので、塩をたっぷりとまぶしつけると仕上がりがきれいになる。
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3
焼き網をよく熱し、表になる方を下にして焼く。
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4
焼き色がついたら返し、反対側も焼く。大根おろし、くし形に切ったレモンを添え、しょうゆをかけて食べる。
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- 料理 小川聖子
- 撮影 渡邉文彦
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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