鮭の炊き込みご飯
材料（4人分）
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米３合
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生鮭（切り身）２切れ
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いりごま（黒）適宜
（A）鮭の下味
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大さじ１
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大さじ１
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大さじ1/2
（B）
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大さじ２
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小さじ２
つくり方
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1
米は３０分～１時間程前にといでざるに上げておく。
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2
鮭は４ｃｍ長さくらいのそぎ切りにし、骨を除いてからバットに入れ、（Ａ）で下味をつけておく。
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3
炊飯器に米を入れ、（Ｂ）の調味料を加えてから炊飯器の３合の分量までの水を入れる。軽く混ぜ合わせてから鮭を米の上におき、普通に炊く。
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4
炊き上がったら、鮭をざっくりとほぐすようにご飯に混ぜ込み、器によそい、黒いりごまをふる。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 田久晶子
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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