写真:キャベツとグリーンピースとえびのくず煮

えびと野菜の甘さを生かし、だし風味で

調理時間
15分
エネルギー
131kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

100g

200g

80g

大さじ2

大さじ1

(A)水溶き片栗粉

大さじ1/2

大さじ1

つくり方

  1. えびは塩少々(分量外)でもんで流水で洗い、ペーパータオルにのせて水気をふき、酒大さじ1/2をふる。
  2. キャベツはひと口大に切る。
  3. 鍋に水300mlを熱し、沸騰したらグリーンピースを加えて煮る。
  4. (3)に香り白だし、酒大さじ1/2、(1)を入れてひと煮し、(2)も加える。
  5. キャベツに火が通ったら、(A)でとろみをつける。