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えびと野菜の甘さを生かし、だし風味で
100g
大さじ1
200g
80g
300ml
小さじ2
少々
大さじ1/2
料理・植木もも子 料理コーディネート・中島久枝 撮影・三浦康史
キャベツをひと口大に切る
葉をはがして芯を取り、縦半分に切って重ねる。幅3cmの帯状に切ってから、直角に幅3cmに切っていく。
かつおだしを取る お茶パックを使う
煮物の時などは、水5カップに対してお茶パックに削り節を約15g入れ、具と一緒に鍋に入れて煮ていけば、うま味たっぷりの煮物に仕上がる。
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml
マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒
春キャベツとベーコンのだしスープ
ごちそう和風コールスロー
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