まぐろとろろ丼【定番人気の海鮮丼】

材料(2人分)
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まぐろ(さく)120g
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大さじ1
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大さじ1
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長芋5cm
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ご飯(温かいもの)2杯分
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のり適量
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青のり適量
つくり方
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1
まぐろは5~6mm厚さに切り、みりんは電子レンジ(600W)で10秒加熱してアルコール分をとばす。冷ましたみりん、しょうゆにまぐろを漬ける。
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2
長芋はすりおろす。
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3
丼にご飯をよそい、のりをちぎって敷き、(1)、(2)をのせて青のりをふる。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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