焼きさば(鯖)【定番人気】

焼きさば(鯖)【定番人気】

シンプルに香ばしく焼いて

調理時間
30分
エネルギー
198kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
18.8g
脂質
15.1g
食物繊維
0.2g
糖質
1.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に下味をつける時間は含まれません。

材料(4人分)

(A)さばの下味

つくり方

  1. 1

    さばは半分に切り、切り身の表面に切り込みを入れて(A)で下味をつける。

  2. 2

    さばの水気をふき取ってから軽く塩をふり、中火で熱した網で片面を焼き、焼けたら裏返し、中まで火を通す。

  3. 3

    大根をおろし、軽く汁気をきる。

  4. 4

    さばを器に盛りつけ、青じそを添え、その上に大根おろしとすだちをのせ、しょうゆをかける。

  • 料理 夏梅美智子
  • 撮影 榎本 修
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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