白菜の和え物
材料(2人分)
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白菜100g
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桜えび(乾)10g
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大根100g
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大さじ1
(A)
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大さじ1/2
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大さじ1/4
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酢大さじ1
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塩小さじ1/3
つくり方
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1
白菜は葉と芯に分け、葉は3cm長さ、芯の部分はせん切りにする。耐熱ボウルに葉を入れ、芯を上にのせ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で3分加熱し、取り出して冷ます。
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2
大根はすりおろしてざるにのせ、軽く水気をきって(A)と合わせる。
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3
桜えびは小鍋に入れ、酒をふり、から炒りする。
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4
(1)、(2)、(3)を和えて器に盛りつける。
- 料理 伊藤玲子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。