はんぺんの吸い物【定番人気の和の汁物】

はんぺんの吸い物【定番人気の和の汁物】

三つ葉やしいたけで華やかに

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調理時間
10分
エネルギー
22kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
2.7g
脂質
0.1g
食物繊維
0.7g
糖質
1.9g
野菜量
3.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    はんぺんは花型で抜いて厚みを半分に切る。しいたけはかさに包丁目を入れる。

  2. 2

    小鍋にかつおだしを煮立て、三つ葉の軸をくぐらせ、2本を合わせて結ぶ。

  3. 3

    (2)にしょうゆ、塩を加え、(1)のしいたけも入れてふたをし、1分程煮てしいたけの上下を返す。

  4. 4

    (1)のはんぺんも加えてさっと煮る。

  5. 5

    椀によそい、三つ葉を添える。

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  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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