トマトと焼き卵のスープ
材料（2人分）
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トマト（小）１個
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ねぎ４ｃｍ
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卵１個
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鶏ガラスープ２カップ
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少々
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こしょう少々
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ごま油小さじ１
つくり方
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1
トマトはへたを取り、皮ごと２ｃｍ角に切る。ねぎはせん切りにする。卵は溶きほぐす。
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2
鍋にごま油を熱し、（１）の卵を入れて強火でさっと焼き、粗くくずしてトマトを加え、ひと炒めする。
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3
（２）に鶏ガラスープを加えて２～３分弱火で煮て、しょうゆとこしょうで味を調え、（１）のねぎを加えて火を止め、器によそう。
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- 料理 渡辺あきこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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